Rohmilch Schafskäse |
 
Preis:
26,00
 
Menge:
Diminuisci Aumenta
 
gesamt
:
26,00
 
 
 
 
Rohmilch Schafskäse

Schafskäse von Pienza mit roher Milch

Dieser gereiferter Schafskäse verbrachte etwa 6 Monate in Achsen von Tannen.
Dieser Käse wird von dem bauernhof Cugusi mit Rohmilch hergestellt (nicht pasteurisiert). Der Bauernhof Cugusi findet sich in Val d'Orcia, nur wenige Kilometer von Pienza und Montepulciano.
Er wird mit Olivenöl behandelt, das es ein dunkles Haut im Laufe der Zeit gibt.
Die Paste in ist fest und gelb. Sein Duft ist intensiv, als auch die typischen Geschmack von unpasteurisierter Milch.


 
 
 
Die Haut ist dunkel bernsteinfarben, fein und glatt. Der Innenraum hat eine einheitliche Paste Intensiv und würzig abschmeckt.

Zutaten
Pasteurisierte Schafe Milch, Salz, Lab, Milchsäure

Konservierung
etwa 6 Monate wenn kühl gelagert
 
 

  
 
 
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