Orte und Umgebungen
Pieve della Sassaia von Rigutino
Die Pfarrgemeinde von Rigutino in La Sassaia ist eine alte Kirche, die um Jahr 1000 n. Chr. erbaut wurde. Mit einem kurzen Spaziergang kann man sie aus dem bauernhof erreichen.
 
Castiglion Fiorentino
Das mittelalterliche Dorf von etruskischen Ursprungs ist 7 Km von dem Bauernhof Il Cipresso. Es wird Sie mit ihren Gassen voller Geschichte, seine Kirchen und herrliche Aussicht überraschen.
 
Valdichiana
Castiglion Fiorentino
Ein bisschen Geschichte:
Der Bauernhof Il Cipresso hat einen herrlichen Blick über das Valdichiana . Dieses Tal hat im Laufe der Jahrhunderte mehrere Veränderungen erfahren. Sie könnten sich nie vorstellen, dass anstelle des heute kultivierten Landes ein großer Sumpf lag? Nun, er hatte Recht! Aber fangen wir von dem Ursprung an...

Während der Zeit der Etrusker vor 2700 Jahren war das Tal vollständig durch den Fluss Clanis angebaut, denen das Wasser vieler Nebenflüsse von den umliegenden Bergen gesammelte. Der Fluss Clanis beendete seine Karriere in dem Fluss Paglia, der wiederum seine Gewässer in den Tiber geschüttet.

Mit dem Aufkommen des römischen Reiches induziert der Zahl der ordentlichen Paglia, einem Nebenfluss von dem Tiber (der oft Rückwirkungen aufhatte, und Überschwemmungen in die Hauptstadt Rom verursachte), die Römer zu glauben, der Hauptschuldige von Clanis war. Es war so den Fluss mit einem Damm verhindert, der Mündung in den Fluss Paglia verstopft. Diese Arbeit enorme Schäden angerichtete, die ganze Valdichiana von fruchtbaren Boden schnell in eine palude wurde. Der Clanis, deren Abwasser auf dem Stroh nicht mehr abladen konnte, so landete er bricht ihren Banken, was in kurzer Zeit zu einer Art See. Das Wasser, unfähig zu entwässern, über große Flächen, die bald in einer ungesunden Sumpf verwandelt Teich.

Nur im gegen Jahr 1788 war die Rekultivierung des Tals von Vittorio Fossombroni, dass durch die Umsetzung des Master-Kanal Regime von dem Chiana machte Wasser gegen den Fluss Arno fließen und dann die Änderung der Morphologie des Tales als einem fruchtbaren Tal von Sumpf als wir heute kennen.
 
Was zu sehen

Chianina
ist eine Rasse, die seit Jahrhunderten für seine Stärke, Größe und für seine außergewöhnliche Fleisch ausgewählt worden, aus denen wir das berühmte Steak bekommen.
Glauben Sie, dass sie der größte Vieh ist und dass einen Stier  auf 14-15 Doppelzentner abwägen kann. Der Rekord wurde 17,50 Doppelzentner, 1750 Kg unglaublich gut.
Wenn Sie landwirtschaftliche Betriebe besuchen moechten, werden wir Sie gerne dorthin  begleiten, es gibt einige in der Naehe von unserem Firma.
Um mehr zu erfahren gehen Sie zu besuchen www.razzachianina.it



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Aktivitäten und Kurse

Kochen Klasse Bauernhof Il Cipresso
Kochkurse für kleine Gruppen, vom Bauernhof bis zum Tisch!
 
Caratello Vinsato
Wie bereitet man den Vinsanto zu? Eine Geschichte von 10 Jahren, ausgehend von der Sammlung von weißen Trauben im September und geht mit dem langsamen Trocknen der Trauben ..... bis zum fertigen Produkt! Warum nicht kommen und ein einzigartiges Erlebnis für die Öffnung der Caratelli leben!
 
Wo man essen kann
La Tabaccaia
Es ist den Verkaufspunkt von unserer Firma, wo Sie Produkte und Wein, Öl, Fleisch, Käse und vieles mehr einkaufen und schmecken können.